特上カルビの特徴
国産牛の特にキメ細かい霜降りを厳選しています。
特上のとろけるような食感を楽しんで頂くために、通常の上カルビより少し厚切りしてあります。
肉本来の味を感じて欲しいので、もみダレなどの味付けは一切無しでのご提供です。
是非、軽く塩を振ってお召し上がり下さい。
注意事項
カルビ大将では牛肉を塊で仕入れていますが、特上カルビはその中でも僅かに2%程度しか採れません。
希少部位ですので仕入れてもすぐに無くなってしまいます。壁面に短冊メニューで表示していますが、品切れの際は外してあります。スタッフ、または壁の短冊メニューをご確認ください。
